百年老字号凤凰饼家
创新开创年轻市场
传承古早味中式饼
起源于1909年广东，由第一代陈诚以家庭式经营，到后来由第二代与第三代南下时，于吉隆坡茨厂街落地生根，凤凰饼家经历113年，见证了华人于茨厂街的历史，保留了传统手作礼饼的好手艺，奠定了其礼饼之王的位置。
2021年，经历了疫情带来的经济打击，凤凰饼家搬离茨厂街门市，坐落于附近苏丹街的新店随之开业，以更新颖与年轻化地营销模式，让老招牌焕然一新。
百鸟之王高贵地位
凤凰饼家不只是饼家而已
背负传承婚礼习俗的使命
“其实太爷在广东制作中式糕饼，纯粹是为了兴趣；后来每当有喜庆节日，就有人向他订购，而变成了一门小生意。后来由我的爷爷与父亲拿督陈国展在马来西亚开启门市，将之于茨厂街发扬光大。” 陈汝顺分享道。
凤凰是百年之王，凤凰饼家初时是以制作礼饼为主，取名为「凤凰饼家」代表着收礼人在送礼人心中有着高尚的地位，凸显送礼人的一份敬意。传统喜饼有着一定的文化与习俗，陈汝顺侃侃而谈，他感谢从爷爷与父亲、以及老师傅们身上学习到许多知识。红黄两色、四色饼、饼头、派喜饼、回礼、多少斤饼，他庆幸自己依然可以传承这套传统礼俗与仪式。
如何不被社会淘汰？
就得不断创新、改变
一场疫情为凤凰饼家带来了经济的冲击，在无法承租昂贵的租金下，毅然关闭门市，并改变新的经营方式。陈汝顺分享道：“早就想过要转变，疫情后刚好就是时机。时代不断在转变，所以我们必须在转变的过程中再调整，才能迎合现在流行与未来趋势，但无论是旧的门市，还是新的咖啡店风格，我们百年饼家精神如初，还是以传承华人传统文化为核心。”
陈汝顺表示：“为了保持品质，别无他法，就是亲身参与每一个过程与步骤。”凤凰饼家面临最大的挑战就是有许多制饼的步骤是无法被机器取代的，但这也是中式饼最难能可贵的地方，吃的是传统手艺，是亲手制作的人情味，那一份味道，是现代机器所无法取代的。
老招牌怀旧复古风
吃饼叹茶吸引年轻客群
走进凤凰饼家新店铺，是简约复古风，还保留了古老地砖、原店白色格子瓷砖与铁窗花，还有天井，保留原本建筑风貌；透明遮雨棚增加采光度，果树遮荫，圆桌小凳子，配上古早味传统糕饼，叹一杯茶，不仅让老一辈的人可以持续享用老味道，掀起回忆，更是为这个老字号增添了年轻客户群。
“年轻人流行西式Tea Time，喝咖啡吃蛋糕，其实中式饼也可以做到的！新凤凰店面，确实吸引了年轻人们来打卡！我觉得正好达到了传承文化的宗旨，就在我们起源地—茨厂街，年轻人们发掘原来中式饼不只是烧包、蛋挞，还可以有更多变化，店内有20-30种不同类型的中式饼。加上季节性的月饼、创新口味的饼，凤凰旗下有百种类型的中式饼。”
跨界合作，创新口
中西合璧，百年好盒
前一阵子凤凰饼家与另一个英国百年老字号—Marmite妈蜜跨界合作，携手推出《百年好盒》月饼礼盒，咸咸甜甜的创新口味简直是天作之合，创下了好口碑。陈汝顺表示，那是一个不错的尝试，中西合璧，配合季节推出，正好两个都是百年老字号，特别有意思。
他也说，甜甜圈可以撒上不同酱料，变成多元口味，未来也会考虑将凤凰饼家其中一款中式饼研发不同的口味与吃法。
为了迎合不同的客户群，凤凰饼家的产品也开始多元化，不只可以现场品尝到新鲜出炉的好滋味，也设计了送礼的包装，甚至是打造成为马来西亚茨厂街具有代表性的伴手礼。
创业难，守业更难，
但无论如何，不要放弃，要不断尝试
但无论如何，不要放弃，
要不断尝试
在陈汝顺身上看见得新一代人的创新思维，却不失上一代人的坚持与做人的智慧。他归功于父亲拿督陈国展的教诲。“小时后，我常跟着父亲身边，每一件事情的解决方法他都会说给我听；长大后，面对困难时，想起父亲的话，才发现其实长辈们常常很不明显地灌输我们做人的道理。这就是用钱买不到的智慧。”
凤凰饼家目前除了茨厂街与云顶有直营门市，在新加坡也有分行，并且规划会在新加坡再拓展几家。“我是1999年12月16日第一天来凤凰饼家打卡上班，那时我刚考完SPM。从零开始学习，再从父亲手上接棒。我当然希望凤凰饼家的技术、文化与企业可以得以传承，还有几个一百年在人间。当然，我乐于看见自己的小孩接手，但没有非要他们继承，最重要的是要找到对的人将这份使命传承下去”， 陈汝顺分享道。
【凤凰】浴火重生，传承至第四代，在创新与传统之间找到生存之道，盼望为中式糕饼带来传承与希望。
