传承第二、第三代

老字号传承与创新

重塑品牌,立足新消费时代

说起老字号,每个人心目中都会闪过一些品牌,小编会想起我来也,也会想起海外天。这些承载着人们美好记忆和情感的“老字号” ,写着上一两代人生存的故事,见证了华人拼搏的精神。

当新锐品牌层出不穷,已扎根30-40年的传统老字号遇上前所未有的危机,是否可以经得起考验,是否会被时代而淘汰?面对新的客户群、新科技,他们要如何重新定位品牌,在市场策略上调整再出发,这比起创业更难!

为了与时俱进紧抓时代的命脉,并在年轻人市场中占据一席之地,延长品牌的生命周期,老字号品牌必须在新消费时代中探索着品牌创新的秘诀,而创作吧邀请到了三位老字号第二代与第三代传人来分享他们的故事,如何重塑品牌,在传承与创新之间取得一个平衡点。

肉干界的标杆【我来也】

让产品年轻化,不忘传承送礼文化

1970年茨厂街起家,农历新年前,茨厂街【我来也】门口大排长龙买肉干,已经成为一种文化,至今已拥有27家分店,并于2019年在澳洲设立第一家海外据点。1990年,【我来也】正式传给第二代掌门人丘昭鸿;2010年传承给第三代传人丘祖錕。每一代新掌门人接手后都精益求精,不断求新求变,让【我来也】一直都紧贴时代脚步,从包装设计、到行销通路,跨界合作,都与时并进,一代传一代,让肉干好滋味永流传。

一起来听听【我来也】第三代传人丘祖錕的分享。

一人一鱼【兰姐非洲鱼】

就是要分享妈妈的蒸鱼秘方

从大排档到如今13家分店,拥有高学历的兄弟俩都觉得打工不如创业好,决心将母亲的蒸鱼秘方分享给更多食客,坚持一人一鱼的做法,让人人都可以以实惠的价格吃到蒸鱼。第二代传人分享道:他们掌握了供应链,自家养非洲鱼,确保鱼的质量与价格;最近更以私房菜方式开创新分行,寻求新突破。期许第三代可以将【兰姐非洲鱼】以连锁的方式拓展到全马,让人人想吃蒸鱼,就会想到【兰姐非洲鱼】。

一起来听听【兰姐非洲鱼】第二代传人兼执行董事梁文辉先生的分享。

承记,不只是贡糖而已

凝聚全村人,促进在地经济,传递幸福的味道

凝聚全村人,促进在地经济

传递幸福的味道

2021年荣获雪州新村好品资深组第一名的【承记】,传递新村好滋味, 她始于1984年仁嘉隆新村,第一代陈福兴先生从新加坡学习制作贡糖的手艺,回到家乡,创立了【达莲】。2015年,【达莲】经由第二代Jennifer陈秀丽接手, 开创了第一家门市, 并以【承记】品牌来发扬光大,更发展了多样化口味,为传统的手工饼带来了新气象。过去7年,她带领着家族、幸福村厝边头尾,边学边经营;她相信只有【品牌】才能够让更多人【看见】上一代人坚持的味道,只有【品牌】才能够促进在地经济。而她做到了,将幸福村凝聚起来,让大家看见了仁嘉隆!

一起来听听【承记】贡糖第二代传人陈秀丽的分享。