【承记】不只是贡糖而已
凝聚全村人，促进在地经济，传递幸福的味道
凝聚全村人，促进在地经济，
传递幸福的味道
2021年荣获雪州新村好品资深组第一名的【承记】，传递新村好滋味，她始于1984年仁嘉隆新村。由第一代陈福兴先生从新加坡学习制作贡糖的手艺，回到家乡仁嘉隆创立了【达莲】。2015年，【达莲】经由第二代接手， 开创了第一家门市， 并以【承记】品牌来发扬光大，更发展了多样化口味，为传统的手工饼带来了新气象。过去7年，她带领着家族、幸福村厝边头尾，边学边经营；她相信只有【品牌】才能够让更多人【看见】上一代人坚持的味道，只有【品牌】才能够促进在地经济。
而她做到了，将幸福村凝聚起来，让大家看见了仁嘉隆！
手作就是有温度
【继承】古早味，传承【匠心】
虽然是30多年的贡糖事业，但其实【达莲】并未做到家喻户晓，许多人都不晓得仁嘉隆生产贡糖。2015年，正式接手家族事业，Jennifer第一个想法就是品牌化，所以从名字做起！
“【承记】二字是我取的，是我对这个品牌的期许—传承味道。我相信，手作的东西是有温度的，我们的品牌最大的特色就在于继承古早味，传承匠心。我想传达的是，老一辈的精神，为什么上一代的人会脚踏实地地，不添加任何东西，以最传统天然的方式制作最好的产品，赚取三餐，这一些都值得被看见。只有故事与品牌才可以让大家看见，也只有将这样的精神宣扬，才可以让做的人找到存在价值，更有意义地坚持着。”
贡糖这传统的风味，是老一辈福建人戒不掉的古早味，而创办人陈福兴秉持着“慢工出细活”的精神，仍然可以在【承记】贡糖里发现。新鲜好滋味，充满幸福感，这就是传统的手艺，古早味的细腻。
开门市让品牌发扬光大
向台湾学习，让幸福滋味被看见
回想2014年，当时GST来临，许多老行业面临会计系统与机制的转变，当时毕业于UKM的Jennifer，虽然已有多年的销售经验，但毕竟对于经营事业、行销毫无概念，为何会选择了接手家族事业呢?
她分享道，有三大原因：1）父母已年迈，这份事业需要有人传承；2）家人的呼吁与支持；3）如果结业，师傅们何去何从？这个古早味要不要传承？
她对自己家的贡糖是情有独钟的，常常分享给朋友时都会得到好评，所以她乐于接下这个挑战。回顾这7年的旅程，她不断寻找方向，向台湾学习：定位品牌，跳脱产品框框，创新与突破，管理，都是挑战！当时在资金有限的状况，只有Sticker，后来研究包装设计，让有形成就无形
打造仁嘉隆的特产
推广幸福村
Jennifer说道，将贡糖打造成为仁嘉隆的伴手礼，这就是她最初的想法；2015年也正好幸福村成立，结合天时地利人和，凝聚了一群人，传承了幸福的使命。
Jennifer分享说到： “我接手时只剩下2个师傅，都是靠村子里的工读生来帮忙。成立门市，花了8个月时间，从2个师傅到18个人的团队。承记不只是38年家族事业，也为村子里提供就业机会，邻居们的小孩几乎都在我们家打过工，促进了在地经济。”
2017年拓展生产线，MCO期间影响销售额，而学习开拓线上通路，而后获得雪州好品资深组第一名，提升了品牌；疫情后，积极参与线下市集，让更多人认识品牌。Jennifer与团队努力不懈地经营【承记】品牌，当然亦不忘经营门市，毕竟那才是承记的根基，他们与导游长期配合，让更多游客认识他们的品牌，认同他们的价值观。她说： “如果可以，我也希望寻求与不同的品牌Cross Over，激发火花、互相推广。我也相信，只要做好把关，做好SOP，无论是海外市场，还是Halal市场都是指日可待的！
小地方，大未来
走出去看世界，走回来启发在地
对Jennifer而言，【承记】不只是贡糖，更是一个载体，带出一个精神，生产好产品，改善在地生活，提升大家的幸福感！
对于过去7年的成就是感到欣慰，她表示，最终还是回归到【人】，一个村子，一个团队，共同的价值观，愿意一起走下去。在小地方要经营老字号，转变是很重要的，要拥有保持创新的思维，不断改良，与团队克 服每一个挑战，才可以让【承记】永续经营。
